La ‘guía gourmet’ de Mazón: los mejores restaurantes en los que el presidente de la Generalitat gasta el dinero público

La querencia del presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, por la buena cocina quedó patente el pasado 29 de octubre, jornada en la que, mientras seis comarcas valencianas se ahogaban en la peor DANA del siglo, el jefe del Consell comía tranquilamente con la periodista Maribel Vilaplana durante más de tres horas en el restaurante El Ventorro, una conocida casa de comidas de València fundada a finales de la década de 1960 que ofrece una variada oferta de platos caseros y el mejor pescado fresco, con mesa y mantel en unos agradables reservados.

El análisis de la caja fija del gabinete del president destinada a sufragar “gastos diversos” en materia de “reuniones, conferencias y celebraciones” confirma la afición de Mazón y su equipo por la buena cocina y su apego a los buenos restaurantes de València y de Alicante para celebrar encuentros de trabajo. Entre los establecimientos más conocidos a los que ha acudido Mazón a cuenta del erario público se encuentran Nou Manolín, Maestral, Taberna Gourmet, Restaurante La Costera o la Taska Sidrería, todos de Alicante; o Gastro Trinquet, La Sastería, Abadía d’Espí, la Taberna de Marisa, Rausell o el restaurante del Ateneo Mercantil, entre otros, en València.

La página web de transparencia de la Generalitat detalla las facturas registradas de caja fija de los restaurantes y ‘cáterin’ a los que recurrió en sus seis primeros meses como jefe del Consell en 2023 y en todo 2024, ejercicios en los que gastó 36.077 euros del apartado de gastos diversos de reuniones, conferencias y celebraciones. En los gastos abonados por la caja fija y a los que se puede acceder en ‘GVA Oberta’ no aparece el tique del restaurante El Ventorro del 29 de octubre. Carlos Mazón explicó que el ágape con la periodista se abonó por parte del PP autonómico, ya que ese día el president de la Generalitat actuaba como líder de los populares.

El Palau cuenta con un comedor y un maestro de sala que sirve los ágapes del president y de sus colaboradores o invitados. Al no contar con una cocina en si, se suele recurrir a comidas para llevar de establecimientos de la ciudad o a empresas de ‘cáterin’, que se suman a las visitas presenciales a restaurantes.

La ruta gastronómica del president de la Generalitat en su primer año y medio de mandato tuvo paradas más que interesantes. Una de las más destacadas es Nou Manolín, una conocida marisquería de Alicante. Mazón acudió el 13 de noviembre de 2023 y sufragó con fondos de la caja fija una comida de 1.184,8 euros. En Alicante también disfrutó de una buena comida en la Taska Sidrería por 264,9 euros, que se abonaron el 3 de abril de 2024, o la Taberna del Gourmet, a la que fue en dos ocasiones a costa del erario público, una cuenta costó 202,9 euros (31 de julio) y otra, 379,10 euros (19 de septiembre).

Uno de los establecimientos en los que más dinero se ha gastado es la Taberna de Marisa, un restaurante de tapas especializado en carnes y situado a tiro de piedra del Palau de la Generalitat. Se gastó 2.717 euros, que se abonaron a finales de noviembre. En el mismo restaurante comió Carlos Mazón con Alberto Núñez Feijóo y con María José Catalá a finales de junio del mismo año, tras un acto electoral en València de cara a las autonómicas en el que participó el líder popular. También hay numerosas comidas en este establecimiento en 2024, con facturas registradas por un importe de 219,51 euros, el 31 de julio; 550,8 euros, el 11 de septiembre; 531,45 euros, el 15 de octubre de 2024; 231,75 euros, también el 11 de septiembre; 249,4 euros el 13 de diciembre, o 208 euros el 3 de abril.

Otro de los restaurantes más visitados por el president y su gabinete fue el que gestiona el Grupo El Alto en la sexta planta del Ateneo Mercantil de València. El establecimiento tiene unas espectaculares vistas a la plaza del Ayuntamiento. La lista de la caja fija del gabinete del president reseña facturas registradas el 26 de octubre en 2023, por valor de 262,8 euros; 264,6 euros; 243,6 euros y 332,1 euros en cuatro comidas distintas. El 9 de noviembre figura un nuevo pago de caja fija en el restaurante del Ateneo de 584 euros y, el 10 de noviembre, otro de 935,3 euros. Por su parte, en 2024 aparecen 14 facturas que van de los 827,2 euros del 9 de abril a los 244 euros del 2 de febrero. Casi 5.000 euros en año y medio en el mismo establecimiento.

La Raspa, Abadía d’Espí o el Gastro Trinquet

Abadia d’Espí, ubicado frente al Arzobispado, muy cerca de la Catedral y a tres minutos a pie del Palau de la Generalitat, es otro restaurante que Mazón y su equipo frecuentaron varias veces en los seis primeros meses en la capital. Hay facturas registradas el 13 de septiembre, con pagos de 175,6 euros y de 74 euros, además de otros abonos el 25 de octubre de 60,8; otro de 66,3; un quinto de 283,2 euros, y el último de 87 euros. El 7 de noviembre, se registraron dos facturas por valor de 124,6 y de 245,3 euros. En 2024, siguieron acudiendo a este discreto restaurante otras seis veces.

El president de la Generalitat y su equipo registraron en 2023 facturas de Gastro Trinquet, el establecimiento ubicado en el acceso al mítico Trinquet de Pelayo, por un importe de 82,61 euros el 14 de septiembre; 111,5 euros el 21 de septiembre, y 94,3 euros el 26 de septiembre. En 2024, Mazón o su gabinete también comieron en este restaurante, en concreto el 27 del noviembre por 101,4 euros y, el 28 de marzo, por 111,74.

Por otro lado, el 21 de septiembre, Mazón pasó una comida de 186 euros en el restaurante La Cantera de Alicante, en primera línea de playa. El president también aprovechó para probar los platos de La Sastería, en el barrio del Cabanyal de València, comida que costó 168,5 euros.

De Espai Gastronòmic Rausell de València, conocido popularmente como Rausell, en la caja fija del gabinete del president aparece un pago del 21 de octubre de 2023, por importe de 2.965 euros. En el Maestral de Alicante figuran comidas en 2023 por 133 euros (el 31 de julio) y 104 euros, el 28 de agosto. En 2024, Mazón pasó tiques de este establecimiento alicantino por valor de 181,01 euros, el 3 de abril; 288,5 euros el 31 de julio; 530,7 euros el 10 de abril, y 106,61 euros el 11 de julio.

En la ruta gastronómica de Mazón y su gabinete también aparece el Bar Guillermo, un conocido establecimiento de tapas de Alicante en el que se gastó 200 euros el 14 de diciembre de 2023, y La Raspa de València, una taberna situada cerca de la residencia del president en València, en la que se gastó 219,10 euros el 14 de noviembre. La Raspa es el mismo restaurante en el que el jefe del Consell cenó con la periodista Maribel Vilaplana el 11 de octubre de 2024, días antes de la fatídica DANA del 29 de octubre, día en que repitió con la misma comensal en El Ventorro.

La tertulia gastronómica ‘Delicatessen’

Carlos Mazón, tal como informó este diario, tenía una peña gastronómica con otros amigos empresarios y periodistas alicantinos, bautizada como ‘Delicatessen’.

Durante años realizaron largas tertulias en distintos restaurantes de la comarca de l’Alacantí. De ese grupo salieron las fotos del presidente con un conocido empresario de la comunicación que recibió adjudicaciones tanto de la Diputación de Alicante con Mazón de presidente como de la Generalitat —para la compaña de la DANA, por procedimiento de emergencia— durante la etapa del actual jefe del Consell del PP.

Ese grupo organizó una cena en Madrid, en el restaurante Sinestesia de Kiko Moya, el también chef de l’Escaleta de Cocentaina, que cuenta con dos estrellas Michelín.